Pessoas
Andressa Schmidt
Chef do Brownieria Fantástica
Biografia:
Formada em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Regional de Blumenau. Fundadora do projeto Ora Bolos. Participou dos cursos: III Curso Internacional de Modelagem, IV Curso Prático de Modelagem, VII Curso Internacional de Confeitagem, VIII Curso Internacional de Confeitagem, Experiência Chocolate, IX Curso Internacional de Confeitagem.
Sua expertise abrange bolos artísticos, modelagens especiais, minibolos, bem-casados, cupcakes, sobremesas, mesas de fechamento, chocolates D.O.C (com denominação de origem), entre outras técnicas. É professora no curso de Pâtisserie e Boulangerie do Centro Europeu e proprietária da Brownieria Fantástica.
Restaurante Atual: Brownieria Fantástica