Todo grande banquete é precedido por uma entrada, e na maior festa da gastronomia paranaense não poderia ser diferente. No dia 30 de agosto os vencedores do Prêmio Bom Gourmet 2018 serão conhecidos publicamente, mas antes queremos dar um gostinho do que está por vir, divulgando a lista com todos os indicados deste ano.
Neste ano foram indicados 21 chefs e 181 estabelecimentos nas quatro grandes categorias do prêmio: Chefs 5 Estrelas (serão cinco vencedores), Sabor Especial (25 especialidades), Sabor Popular (seis sabores) e HAUS – Melhor Ambientação (quatro modalidades). Para se ter uma ideia da dimensão do concurso, mais de 170 jurados deram seus votos para eleger os vencedores, usando como critério o seu repertório gastronômico e suas memórias afetivas.
>> RELEMBRE OS VENCEDORES DO PRÊMIO BOM GOURMET 2017
Nesta lista de 2018 que você confere abaixo estão listados os indicados em cada uma das categorias, mas para manter o suspense e deixar a surpresa para o dia da festa não revelaremos neste momento os pratos indicados ou quantas vezes os estabelecimentos foram citados em cada modalidade.
Os vencedores do Prêmio Bom Gourmet 2018 serão conhecidos no dia 30 de agosto, durante a festa de premiação que ocorrerá no Pequeno Auditório da Universidade Positivo e terá transmissão ao vivo. No dia 1º de setembro será publicada a revista com todos os indicados e vencedores, exclusivamente para assinantes da Gazeta do Povo.
Confira então os indicados e aproveite estes dias que antecedem a revelação para visitar os estabelecimentos, afinal eles são os melhores da cidade!
Chefs 5 Estrelas
Cada um dos jurados vota em cinco nomes que, a seu ver, destacaram-se no último ano. Após o cruzamento dos votos, os cinco nomes mais lembrados ganham o título.
- Beto Madalosso ? Forneria Copacabana
- Claudia Krauspenhar – Vin Bistrô
- Dyogo Prado – Bobardí
- Eva dos Santos – Bistrô do Victor
- Felipe Machoski ? Officina Restô bar
- Felipe Miyake – La Varenne
- Gabriela Carvalho – Quintana Gastronomia
- Giuliano Hahn – Armazém Santo Antônio
- Giuliano Secco – C La Vie
- Gustavo Alves – L’Épicerie
- Igor Marquesini ? Restaurante Igor
- Ivan Lopes – Mukeka
- Junior Durski – Madero e Restaurante Durski
- Kika Marder ? Sel et Sucre
- Lênin Palhano – Nomade (Nomaa Hotel)
- Manu Buffara – Restaurante Manu
- Mayra Batista – ex-La Varenne
- Rafael Terrassi ? Business Club
- Regis Shiguematsu ? Aizu Restaurante
- Simone Brunelli – Terra Madre
- Vinicius Fujii ? Fujii Cozinha Japonesa
Sabor Especial
São 25 sabores que destacam esta modalidade, não só os estabelecimentos, mas os pratos, bebidas e comidinhas que são servidos neles. A ideia é que os jurados (de oito a nove por categoria) busquem em suas memórias gastronômicas os sabores mais marcantes e dignos de serem considerados os melhores da cidade.
Restaurante
- Badida ? Sete de Setembro
- Ile de France
- La Varenne
- L’Épicerie
- Nomade (Nomaa Hotel)
- Porcini Trattoria
- Restaurante Durski
Couvert
Entrada
Prato Principal
- Alessandro e Frederico
- C La Vie
- Ile de France
- Nomade (Nomaa Hotel)
- Restaurante Durski
- Tartuferia San Paolo
Sobremesa
- La Varenne
- Las Tablas
- Madero Prime Steakhouse
- Nomade (Nomaa Hotel)
- Porcini Trattoria
- Restaurante Durski
- Tartuferia San Paolo
Adega
- Bar do Victor ? São Lourenço
- Barolo Trattoria
- Bobardí
- La Varenne
- Nomade (Nomaa Hotel)
- Restaurante Durski
- Vindouro
Carne
- Badida
- Barolo Trattoria
- Churrascaria Ervin
- Ernesto Ristorante
- Ile de France
- La Varenne
- Las Tablas
- Paraguassu
- Pobre Juan
Massa
- Bobardí
- Caliceti di Bologna
- La Pasta Gialla
- La Varenne
- Osteria Capitolina
- Osteria Donna Lena
- Restaurante Igor
- Spaghetto Ristorante
Cordeiro
- Cantina do Délio
- La Scuderia
- La Varenne
- Nayme Culinária Árabe
- Pata Negra
- Porcini Trattoria
- Restaurante Durski
- Saanga Grill
Carne Suína
Peixes e Frutos do Mar
Oriental
Vegetariano
- Botanique . Bar Café Plantas
- Jardinete Bar Café e Gastronomia
- Mahatma Gourmet
- Straveganzza
- Swadisht Indian Cuisine
- Veg e Lev
Feijoada
- Bife Sujo
- Restaurante Garbo (Grand Hotel Rayon)
- Missê Mariá Comida e Arte
- Pantagruel
- Santa Marta
- Tartine Restaurante
- Tom Espaço Gastronômico (Hotel Bourbon)
Buffet
- Adele Gastronomia & Café
- Alameda Grill ? Praça Osório
- Bar do Victor ? Praça da Espanha
- Bellagio
- Quintana Gastronomia
- Quitanda Osório
- Mediterrâneo
- Mikado
- Sale Pepe
Pizza
- Alessandro e Frederico
- Baggio Pizzaria e Focacceria
- Carolla
- Mercearia Bresser
- Piola Curitiba
- RM Cine Pizza
Hambúrguer
- Black Station Burgers
- Cine Truck
- Kharina
- Madero
- Mustang Sally
- Picnic American Burger & Grill
- Sí Restobar
- Whatafuck
Petisco
- Bar do Pudim
- Bar Quermesse
- Cantina dos Açores
- Don Max
- Flame Bar
- Izakaya Hyotan
- La Boca Gastrobar
- Maneko’s Bar
- TAJ Bar
Drink
- +55 Bar
- Ananã Coquetéis
- Cosmos G/astrobar
- Ginger Bar
- La Champagneria
- Officina Restô Bar
- We Are Bastards Pub
Doce
- Bee.O
- Bombocado Confeitaria
- Caramelodrama
- Chokolat
- Grué Chocolateria e Café
- KinKan Sweet & Co
- Peccato Doces Finos
- Prestinaria ? A Casa dos Pães
Sorvete
Pão
- Fábrika Pães
- Família Farinha
- Lucca Cafés Especiais e Pães
- Maçã ? Padaria Artesanal Brasileira
- Padó Padaria
- Pão Prosa
- Prestinaria ? A Casa dos Pães
Café
- Argenta Cafés
- Barista Coffee Bar
- Kopenhagen
- Lucca Cafés Especiais e Pães
- Rause Café
- Supernova Coffee Roasters
- The Coffee.
Catering
- Anis Gastronomia Personalizada
- Buffet Marzia Lorenzetti
- Cafexpo Gastronomia e Eventos
- Espaço Torres ? Paraná Clube
- Buffet Nuvem de Coco
- Tomate-Cereja Eventos
Cervejas
- Bodebrown
- Dum Cervejaria
- Cervejaria Fortuna
- Ignoru?s Beer
- Maniacs Brewing Co.
- Morada Cia Etílica
- Cervejaria Ovelha
- Cervejaria Swamp
HAUS – Melhor Ambientação
A nova categoria destaca a arquitetura e o design dos espaços gastronômicos da cidade. A seleção de finalistas foi feita pelas equipes de HAUS e Bom Gourmet, levando em conta as inaugurações dos últimos dois anos noticiadas pela Gazeta do Povo.
Bar
- Ananã Coquetéis
- Botanique . Bar Café Plantas
- Chicano Pub Libre
- CHō Street Food
- Flame Bar
- Jambu Bar Jardim
- La Champagneria
- Red Light Burger and Beer
- V. Wine Bar
Café/Empório
- aHorta Bike Café
- Barista Coffee Bar
- Bee.O
- Café do Viajante
- Café Municipal
- Doppio Caffè e Vino
- Go Coffee
- Orna Café
- The Coffee.
Restaurante
- Jamie’s Italian
- Jeronimo ? Praça da Espanha
- Lagarto Rosbife
- Nayme Culinária Árabe
- Nou Nikkei Cuisine
- Oishi Ramen Bar
- Pacifique Restaurante
- Salad Me
- True Kitchen Healthy Food
Vilas Gastronômicas
- Ca?dore Comida Descomplicada
- Distrito 1340
- Fresh Live Market
- Lounge Batel
- Mercado Sal
- Mondrí Getúlio
- Pátio Faivre
- Street 444
- Vila Yamon
Sabor Popular
A categoria tem participação direta do público, pela internet, que indica os melhores em seis categorias. Na primeira fase, foram mais de 3,5 mil indicações, que depois de avaliadas pela comissão interna do Prêmio, com base no número de sugestões recebidas e representatividade popular, foram para a final. Na segunda fase, então, o público votou novamente no site, mas escolhendo desta vez entre os três finalistas de cada sabor.
Cachorro-quente
Carne de Onça
Chineque
Coxinha
Pastel
Sonho
>>RELEMBRE: Veja como foram as campanhas dos finalistas do Sabor Popular 2018.
