Produtos & Ingredientes

É natal!

Produtos de Natal vendidos no Mercado Municipal

O Bom Gourmet selecionou itens especiais da época que podem ser encontrados nas prateleiras mercado. Aproveite o domingo para ir ao mercadão

por Bom Gourmet Publicado em 10/12/2016 às 20h
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* Os preços foram pesquisados no fim de novembro e podem sofrer alterações.

 

Castanhas portuguesas

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

De novembro a final de janeiro, os boxes do Mercado Municipal recebem castanhas portuguesas, que podem ser assadas ou cozidas na pressão para serem consumidas em pratos doces ou salgados. Elas podem vir da Europa ou mesmo serem brasileiras: o que muda é o preço. As nacionais saem pela metade do preço, entre R$ 40 e R$ 50 o quilo. Na Banca do João Carlos (box 56), o comprovante de importação das castanhas é posto junto da saca. Lá, o quilo de castanha portuguesa importada saía, no fim de novembro, por R$ 74.

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>>> Veja o especial de Natal do Bom Gourmet

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Frutas frescas

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Romã e uva não podem faltar nas simpatias de Réveillon. A romã é vendida por unidade, podendo chegar a R$ 20 cada uma dependendo da época. As cerejas, muito visadas para decoração na ceia natalina, são importadas do Chile e custam R$ 65 o quilo no Comércio de Frutas Ademir (box 358 – (41) 3262-9414). De uva, o box têm mais de dez variedades, como a Itália, rosada, rubi, Benitaka, Crimson, Thompson e red globe. Há frutas de Marialva, do norte do Paraná, de São Paulo, Rio Grande do Sul, do Vale do São Francisco e importadas do Chile. Custam entre R$ 12 e R$ 18 o quilo. Os preços foram pesquisados no fim de novembro.

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Especiarias para a ceia

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

A nova loja do Mercado Municipal, World’s Spice (box 25 – (41) 9 9609-7149),  revende os produtos da Cípria Especiarias Raras. Para prolongar o sabor do Natal o ano todo, há misturas de especiarias com a cara de dezembro. A mistura de panetone (R$ 23,80, 100 g) leva laranja desidratada, canela, pimenta-da-Jamaica, coentro, macis e noz moscada ou a pudding pie (R$ 21, 100 g), que leva os mesmos ingredientes, exceto laranja desidratada. Para a torta de maçã, a mistura Apple Pie (R$ 4,20, 20 g) sai do comum: canela, cravo, coentro em grão, cardamomo, macis e pimenta-da-Jamaica. Há também favas de cumaru (R$ 5, 4 g).

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Nuts

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Com o Natal se aproximando, a demanda por castanhas e frutas secas aumenta. Os boxes recebem levas de castanhas sazonais, como a portuguesa, mas mantêm as castanhas de caju, do Pará, macadâmia e outras. É bom bater perna pelo mercado para encontrar melhores preços: os valores por quilo das castanhas inteiras, tipo exportação, podem variar mais de 10% entre um box e outro, especialmente em dezembro.

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Frutas secas

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

O Emporium Nattuvida (box 91 – (41) 9 9187-8564 tem frutas desidratadas o ano todo. No final do ano, as mais vendidas são figo turco (R$ 38 o quilo) e o damasco (R$ 45 o quilo do jumbo), mas há também mix de frutas vermelhas desidratadas (R$ 90 o quilo) e de frutas glaceadas com castanha-do-Pará (R$ 70), que vem com kiwi, kinkan, cereja, abacaxi, maçã, uva, tâmara, damasco e coco em fitas.

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Lentilha

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Para a ceia da virada, lentilha é um ingrediente fundamental. São duas as variedades encontradas: a rosa, menor e de cozimento mais rápido e a verde, mais comum. São vendidas a granel e às vezes há duas sacas com a mesma variedade. Peça da mais fresca. Na banca do Osvaldo (boxes 68/70), a lentilha rosa custa R$ 18 o quilo e a verde, R$ 15 o quilo.

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Flores

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Foto: Jonathan Campos/Gazeta do Povo

Que tal um arranjo com espírito santo, a planta com as cores do Natal?  O vaso médio custa R$ 15 na Flora Cristiane (box 77/80 – (41) 3264-2324).

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