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Cerveja com mel e azeite de oliva Bodebrown
Bodebrown lança nova cerveja.| Foto:

Comprometida em derrubar as fronteiras entre o mundo das cervejas artesanais e a gastronomia, a Bodebrown apresenta a Oliven Brasilianisch Kölsch. Novidade de uma das cervejarias mais premiadas da América do Sul, o rótulo inova ao apresentar uma receita marcada por toques de mel e azeite de oliva.

A cerveja foi criada em parceria com a Casa Albornoz, produtora de azeites de oliva localizada nos pampas gaúchos. Recém lançada, já foi premiada com medalha de ouro na categoria Hybrid/mixed lagers or ale | Specialty Honey Beer do Festival Brasileiro da Cerveja, realizado em março na cidade de Blumenau (SC).

Cerveja com mel e azeite de oliva Bodebrown
Cerveja é inspirada no estilo Kölsh, original em cidade alemã.| Divulgação

“Refazer estilos clássicos é muito importante. Mas quando criamos algo totalmente novo e ganhamos o reconhecimento de uma medalha de ouro num evento como o Festival de Blumenau, ficamos muito felizes. Isso ressalta e valoriza nossa jornada inovadora na Bodebrown”, conta Samuel Cavalcanti, cervejeiro e CEO da Bodebrown.

Receita clássica alemã com toques nacionais 

A produção exclusiva da cerveja com mel e azeite de oliva Bodebrown é inspirada na Alemanha. Especificamente na cidade de Colônia, onde surgiu o estilo original desta região, conhecido como Kölsh. A receita leva ainda toques de mel da região de Santana do Livramento (RS), além de camomila e capim limão.

Segundo o cervejeiro, o ponto central da receita foi equilibrar a presença floral (proveniente do mel, camomila e capim limão), com notas de cereais e de pães branco. Ela tem amargor médio, é seca e leve. “É uma criação genuinamente curitibana e paranaense com participação de insumos alemães, mais o mel e o azeite de oliva brasileiros”, conclui.

Serviço

A cerveja com mel e azeite de oliva Bodebrown pode ser encontrada na versão em lata (473 ml) a partir de R$ 14,70 no site da Bodebrown. Já a loja física da cervejaria fica localizada na Rua Carlos de Laet, 1.015, no Hauer.

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