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Chef Kika Marder inaugura empório no Batel
O empório Kika Marder Gastronomia abriu as portas nesta sexta-feira (5). O empreendimento, que fica na Rua Gonçalves Dias, 125, perto da Pracinha do Batel, marca o retorno da chef ao atendimento presencial. Kika fechou as portas do bistrô Sel et Sucre em 2020 e, a partir daí, iniciou a venda de seus conhecidos pratos apenas por encomenda. Ela também fez bastante sucesso postando receitas nas redes sociais e no Youtube.
O empório fica no mesmo endereço da cozinha industrial da chef. “Foram quase dois anos de portas fechadas. Não imaginava o quanto eu sentia falta do contato direto com os clientes”, conta. A loja oferece pratos congelados e refrigerados, pães, bolos, nuts, grissinis e utensílios de cozinha.
Outros destaques são as manteigas saborizadas da chef, que podem ser usadas tanto para passar em pães e torradas como para preparar alimentos. As opções são manteiga de ervas e alcaparrones, curry e estragão, roquefort e pimenta rosa, tomate e peperoncino e noisette e flor de sal. Custa R$ 39 cada, a embalagem com 160 g do produto.
Entre as novidades para a inauguração, a chef lançou novos raviólis, com recheios de camarão, alho-poró e catupiry; linguiça toscana ao vinho tinto e alecrim; ossobuco com cogumelos trufados; queijo brie e peras carameladas. Na loja, o cliente encontra o disputado ravióli com recheio cremoso de patê de foie gras e pratos tradicionais da chef, como a caçarola de frutos do mar ao molho champagne, o Filet Wellington ao molho de funghi; o barreado com purê de banana da terra e farofa crocante de ervas e a terrine de foie gras com peras carameladas.
“O empório é uma extensão da minha cozinha. Teremos sempre pratos frescos do dia refrigerados para quem quiser só aquecer em casa. Já os produtos congelados teremos quase todo o cardápio”, diz. O empório Kika Marder Gastronomia fica na Rua Gonçalves Dias, 125, Batel. Além dos pratos a pronta-entrega, disponíveis nos refrigeradores do empório, Kika segue com sua linha de encomendas dos pratos mais elaborados, que podem ser feitas pelo do WhatsApp (41) 99760-0037. Mais informações: @kikamarder.