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Conheça a história dos 8 dogueiros que participam da Vinada neste sábado

Quem são, onde trabalham e o sabor de hot dog que vão levar no evento na Praça Afonso Botelho

por Roberta Braga, especial para Gazeta do Povo Publicado em 25/07/2018 às 18h
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Nesse sábado, das 11h às 18h, na Praça Afonso Botelho, em frente à Arena da Baixada, será realizada a sexta edição da Vinada Cultural, evento promovido pelo Bom Gourmet/Gazeta do Povo. Contando também com uma programação completa com gastronomia, atividades de lazer e cultural para toda a família, o dia será para homenagear um dos patrimônios gastronômicos da cidade: a vina, também chamada de salsicha pelo resto do país. A principal atração, claro, são os cachorros-quentes: são oito opções a preço único de R$ 10. São dogueiros de todas as partes da cidade com sanduíches de diversos tipos: do tradicional ao prensado, passando pelos artesanais.

Conheça os dogueiros participantes:

Cachorro Loko                 

Seis tipos de salsicha artesanal estão no cardápio do Cachorro Loko. Foto: Reprodução Instagram

Depois de seis anos de sucesso com o food truck, o

Cachorro Loko

abriu loja própria no começo desse ano, em Santa Felicidade. Com um conceito diferenciado, os hot-dogs são preparados com seis tipos diferentes de salsicha artesanal, que são feitas exclusivamente para a marca. Entre elas estão a salsicha americana defumada, a recheada com queijo e a no estilo Frankfurt. No total, são 11 tipos de sanduíches. O mais vendido é o Hot Balboa, que foi a escolha para a Vinada de 2017 e que está concorrendo ao prêmio Bom Gourmet 2018. Leva salsicha recheada com queijo, bacon frito e mostarda dijon.

Quando abriu em Curitiba: 2013
Formato: loja
Onde fica: Santa Felicidade (Saturnino Miranda, 318)
Participações na Vinada: 3
O que vai levar para a Vinada 2018: Hot Dog Pork Ribs (baguete, maionese da casa, salsicha artesanal americana, costelinha de porco desfiada ao molho barbecue e cebola crocante).

Don´t Stop Hot Dog 

Oito food trucks vendem mais de 35 mil cachorros-quentes durante o mês em Curitiba e em São José dos Pinhais. Foto: Reprodução Instagram

O Don´t Stop Hot Dog começou com um carrinho de cachorro-quente e hoje possui oito food trucks espalhados por Curitiba e em São José dos Pinhais. Ao todo, vendem mais de 35 mil cachorros-quentes por mês. O carro-chefe é o sanduíche escolhido para a Vinada: o de vina com estrogonofe. O local também oferece os sanduíches doces, com destaque para o de morango com chocolate e o de banana caramelizada.

Quando abriu em Curitiba: 2005
Formato: food truck
Onde fica: são oito food trucks, sendo seis fixos: dois em São José dos Pinhais, um no Novo Mundo, um no Pilarzinho, um no Pinheirinho e um na Mateus Leme.
Participações na Vinada: 3
O que vai levar para a Vinada 2018: Strogonoff/ Dark Dog (pão, tomate, milho, vina, maionese, estrogonofe com carne selecionada).

Não só hot-dog: Vinada Cultural terá chopes, vinhos, cafés e doces

Choripan 

A linguiça artesanal é a protagonista do cardápio do Choripan. Foto: Divulgação

     
O Choripan surgiu, em 2013, com o objetivo de servir linguiça artesanal de alta qualidade. Inspirado no tradicional choripan argentino, o cardápio traz oito sabores de linguiças artesanais. Os sanduíches levam, ainda, molho chimichurri, repolho e vinagrete especial da casa. Com o sucesso do local, em dezembro de 2016, abriram a segunda unidade no bairro Água Verde.

Quando abriu em Curitiba: 2013
Formato: loja
Participações na Vinada: primeira vez
Onde fica: uma loja na rua Tapajós e a outra no Água Verde
O que vai levar para a Vinada 2018: Choripan (pão baguete, linguiça de pernil, chimichurri, vinagrete e repolho).

Cidadão do Mundo


No Cidadão do Mundo, Foto: Divulgação TripAdvisor

Aberto em 2014, 0 Cidadão do Mundo  é especializado em hambúrguer e hot dogs. Cada sanduíche do cardápio de cachorro-quente recebeu o nome de um ex jogador de futebol. Entre os destaques está o lanche Jorge Campos, que leva pão, duas vinas, maionese, guacamole, pico de galo e pimenta jalapeño.

Quando abriu: 2014
Formato: loja
Onde fica: Bento Viana, 352
Participações na Vinada:  primeira vez
O que vai levar para a Vinada 2018: Charles Miller (pão, duas vinas, cebola grelhada, bacon, barbecue, cheddar e maionese).

Green Dog

Recheios diferenciados são o destaque do cardáío do Green Dog. Foto: Divulgação

O Green Dog começou com uma barraca no Champagnat. Depois, mudaram pro Juvevê, onde ficaram por seis anos. A loja abriu, também no Juvevê, em 2013 e a filial abriu esse ano no Centro, da Rua Comendador Araújo. No local, as especialidades são os recheios, criados usando ingredientes consagrados que são transformados em receitas únicas. Em 2017, foi eleito o melhor cachorro-quente pelo Prêmio Sabor Popular, do Bom Gourmet O cardápio traz 14 opções de lanches salgados e duas de doces. Todos os sanduíches salgados podem ser feitos com vina vegetariana, que leva feijão argentino e beterraba.

Quando abriu: 2007
Formato: loja
Onde fica: Duas lojas (Rua Alberto Foloni, 225 e Comendador Araújo, 489)
Participações na Vinada: 6
O que vai levar para a Vinada 2018: Burdog Onion Barbecue (pão, maionese, batata palha, vina, cheddar, cebola crispy e barbecue). *Opção de vina de porco ou vegetariana

Herculanos Dog

Foto: Reprodução Instagram

O foco do Herculanos Dog são os hot-dogs tradicionais. Desde 1992, o carrinho vende os sanduíches para os curitibanos no mesmo endereço. O mais vendido hoje é o nº4, que é o “completo com duas vinas”:  tomate, cebola, milho, ervilha, farofa, batata, queijo ralado, maionese, mostarda e ketchup.

Quando abriu: 1992
Formato: carrinho
Onde fica: Mario Tourinho, 244
Participações na Vinada: 2
O que vai levar para a Vinada 2018: Nº 6 com bacon (pão, duas vinas, bacon, tomate, cebola, milho, ervilha, farofa, batata, queijo ralado, cheddar, maionese, mostarda e ketchup).

Xande Hot Dog

Foto: Divulgação

O Xande Hot Dog começou a funcionar em 2012. O cachorro-quente prensado tradicional é o carro-chefe da barraca, que conta ainda com opções de recheios como frango, cheddar, catupiry, bacon, provolone e alcatra.

Quando abriu: 2012
Formato: barraca
Onde fica: Matriz (Avenida Presidente Getúlio Vargas, 944 | Ao lado da Faculdade OPET – Rebouças); Filial (Rua Lamenta Lins esquina com Av. Sete de Setembro | Próximo ao Shopping Curitiba).
Participações na Vinada: primeira vez
O que vai levar para a Vinada 2018: Provolone com Bacon (pão assado no dia, maionese, milho, tomate, batata palha, salsicha perdigão, 40 gramas de provolone derretido na hora e bacon).

Jhose’s Dog      

Foto: Reprodução Facebook

O Jhose´s Dog começou com uma barraca na esquina das ruas Iguaçu e Getúlio Vargas. A loja foi inaugurada em 2014. Cachorro-quente tradicional e os prensados fazem parte do cardápio. Uma das especialidades do Jhose´s é o cachorro-quente com ovo, que leva ovo, bacon, vina, queijo e saladas.

Quando abriu: 1990
Formato: loja e carrinho
Onde fica: loja Av. Iguaçu, 2.255 e carrinho na Rua Carneiro Lobo, 33.
O que vai levar para a Vinada 2018: Jhose’s Special Dog (pão, vina, carne moída, cheddar, maionese caseira, tomate e batata palha).

<< CONFIRA O CARDÁPIO COMPLETO DA VINADA 2018

 

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