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Centenário de Foz

Surubim grelhado vence concurso gastronômico

Prato elaborado com peixe surubim foi eleito o melhor da competição Desafio de Sabores, competição promovida pela Abrasel e pela RPCTV

por Andrea Torrente Publicado em 08/07/2014 às 11h
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O “Surubim grelhado ao estilo Iguaçuense”, prato criado pelo chef Renilson Lipinski e pelo subchefe Wagner Pereira, ambos do Rafain Palace Hotel, ganhou o concurso gastronômico Desafio de Sabores, realizado em Foz do Iguaçu para comemoração do centenário da cidade. O concurso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurante (ABRASEL) e pela Rede Paranaense de Comunicação (RPCTV), buscou incentivar a culinária e cultura local. Para elaborar a receita, os chefs utilizaram o surubim, ou pintado, um peixe bastante conhecido na região da Tríplice Fronteira. Para acompanhar frutas tropicais como abacate e manga.

Confira a receita:

Tags: concurso Peixe
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