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Aprenda a fazer um autêntico smash burger

Chef Phelipe Rangel ensina a receita da sua mais nova criação, o Brie Dream

por GPBC Publicado em 05/12/2018 às 15h
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A história da gastronomia de rua de Curitiba tem o seu protagonista há muito tempo: o cachorro quente. Muito antes do hambúrguer e da cerveja artesanal tomarem conta da cidade, a vina já brilhava nas esquinas dos bairros da cidade.

Um dos cachorros-quentes mais famosos da cidade surgiu numa esquina do Juvevê em 2007 e seu fundador e chef, um paulistano apaixonado por sanduíches, agora explora novos sabores com o recém-lançado HOG Smash Burger.  Inaugurado no mês de outubro, a casa especializada em smash burger (tipo de hamburguer amassado diretamente na chapa ou frigideira) traz hambúrgueres com os sabores inusitados criados pelo chef Phelipe Rangel.

Veja a receita do Brie Dream, o espetaculoso sanduíche do HOG Smash Burger:

>>Receita completa

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