Bolinha de queijo

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 unidade de gema de ovo
• 1 pitada de sal
• * a gosto de queijo de minas ou mussarela picados em cubo

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela, junte a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal. Leve ao fogo e mexa bem com um garfo, até soltar a massa da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e recheie com um pedacinho de queijo. Passe em clara de ovo e na farinha de rosca. Ao invés de óleo, frite com o Azeite de Oliva.