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Bolinho de milho com queijo

  • Por Bom Gourmet
  • 20/06/2018 11:40
Bolinho de milho com queijo
| Foto:

Bolinho de milho com queijo

por Chef Melchior Neto
PreparoNão informado

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de leite (massa)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (massa)
  • 2 unidades de batata grandes e cozidas (massa)
  • 1 lata de milho verde cozido (massa)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (massa)
  • 1 tablete de caldo de legumes (massa)
  • * a gosto de sal (massa)
  • 4 unidades de claras de ovos (para empanar)
  • 300 gramas de parmesão ralado (para empanar)
  • 200 gramas de queijo muçarela ralado (recheio)

Modo de preparo

  1. Coloque o leite, as batatas cozidas, o caldo de legumes e sal a gosto. Deixe no fogo por dois minutos. Retire e bata tudo no liquidificador com o milho. Volte para a panela com a manteiga e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Coloque em uma pedra ou na mesa untada com óleo e sove bem. Modele os bolinhos com o recheio. Em seguida, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
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