Bolo de fubá

Ingredientes

• 4 unidades de Ovo
• 960 gramas de leite
• 480 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 360 gramas de fubá
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150 gramas de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno à 160ºC.
2. Deixe a manteiga em ponto de pomada e reserve.
3. Em um liquidificador adicione os líquidos. Em seguida acrescente, com exceção do fermento, todos os ingredientes e bata.
4. Quando estiver homogêneo, junte o fermento, misturando com uma colher.
5. Disponha a massa em uma forma untada e coloque para assar.
6. Para verificar o ponto, espete um palito na massa. O palito tem que sair limpo.
7. **O bolo também faz parte da sobremesa Milharal. Ver Crumble de Canela, Pamonha, Creme de Milho e Ganache.