• Carregando...
Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo
Foto: Letícia Akemi/Gazeta do Povo| Foto: Letícia Akemi

Bolo tropical sem lactose

por Regina Cazella
Tempo de preparo1 hora
Rendimento20
PreparoFácil

Ingredientes

  • 6 unidades de Ovo para a massa
  • 2 xícaras de açúcar para a massa
  • 3 xícaras de farinha de trigo para a massa
  • 180 ml de água para a massa
  • 1 colher de sopa de fermento químico para a massa
  • 1 l de leite de soja (pode ser substituído por leite sem lactose) para o recheio
  • 90 gramas de amido de milho para o recheio
  • 300 gramas de açúcar para o recheio
  • 1 pitada de essência de baunilha para o recheio
  • * a gosto de frutas (sugestão pêssego, figo e abacaxi) para o recheio
  • 1 xícara de clara de ovo para a cobertura
  • 2 xícaras de açúcar para a cobertura
  • 1/5 xícara de água para a cobertura

Modo de preparo

  1. Preparo da massa
  2. Bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente o açúcar. Bata por 10 minutos. Junte o trigo alternando com a água e bata novamente. Adicione o fermento e misture com a colher delicadamente. Asse em forma forrada com papel manteiga no forno a 180 graus C por 20 minutos.
  3. Preparo do creme de baunilha
  4. Ferva o leite com o açúcar. Quando começar a ferver acrescente o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
  5. Custo: R$ 18 (pode variar de acordo com a quantidade de frutas que serão colocadas no recheio e cobertura)
  6. Rendimento: um bolo de até 2,5 kg
  7. Preparo da cobertura
  8. Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio, acrescente na clara e bata até crescer.
  9. Montagem
  10. Corte o pão de ló na horizontal, acrescente o creme de baunilha e as frutas. Cubra o bolo com marshmallow e decore com frutas.
0 COMENTÁRIO(S)
Deixe sua opinião
Use este espaço apenas para a comunicação de erros

Máximo de 700 caracteres [0]