Bruschetta caprese

Ingredientes

• 8 fatias de pão baguete
• 3 unidades de tomate italiano sem sementes e cortados em cubos
• 8 unidades de mussarela de búfala pequenas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de azeitona preta sem caroço
• 1 dente de alho
• * a gosto de azeite de oliva
• * a gosto de manjericão fresco

Modo de preparo

1. Leve o pão fatiado ao forno pré-aquecido a 180 graus por 2 minutos apenas, para ficar ligeiramente crocante. Retire do forno e esfregue o alho em cima do pão. Reserve. Pique as azeitonas, coloque em uma tigela e misture com o azeite. Sobre o pão, faça uma camada de muçarela de búfala. Em seguida disponha os tomates picados e o molho de azeitonas com azeite. Retorne ao forno até o queijo derreter. Decore com manjericão fresco.
2. Rendimentos 8 unidades
3. Custo R$ 15