Bruschetta de cogumelos
Ingredientes
- * fatias de pão italiano ou ciabatta
- * a gosto de cogumelo tipo Paris
- * a gosto de cogumelo tipo shiitake
- * a gosto de queijo parmesão ralado
- * a gosto de sal
- * a gosto de azeite de oliva extravirgem
- * a gosto de pimenta-do-reino
- * a gosto de salsinha fresca
Modo de preparo
- Grelhe o pão no azeite de oliva. Limpe os cogumelos passando rapidamente em água corrente para não absorverem muita água; fatia e refogue no azeite de oliva, temperando com sal, pimenta e salsinha. Disponha sobre as fatias de pão e acrescente queijo parmesão ralado antes de leva-las ao forno para aquecer.
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