Bruschetta de cogumelos

Ingredientes

• * fatias de pão italiano ou ciabatta
• * a gosto de cogumelo tipo Paris
• * a gosto de cogumelo tipo shiitake
• * a gosto de queijo parmesão ralado
• * a gosto de sal
• * a gosto de azeite de oliva extravirgem
• * a gosto de pimenta-do-reino
• * a gosto de salsinha fresca

Modo de preparo

1. Grelhe o pão no azeite de oliva. Limpe os cogumelos passando rapidamente em água corrente para não absorverem muita água; fatia e refogue no azeite de oliva, temperando com sal, pimenta e salsinha. Disponha sobre as fatias de pão e acrescente queijo parmesão ralado antes de leva-las ao forno para aquecer.