Receitas e Pratos
Carpaccio de pupunha com camarão
- 1/2 kg de camarão
- 1 dente de alho
- * a gosto de azeite de oliva
- * a gosto de sal
- * a gosto de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- * a gosto de hortelã
- 1 de palmito pupunha
- Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Em uma frigideira bem quente, aqueça o azeite e acrescente o alho. Refogue ligeiramente. Junte o camarão e refogue, rapidamente, até mudar de cor. Acrescente a hortelã picada e retire do fogo.
- Coloque rodelas de pupunha e sobre elas o camarão. Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva.