Casinha de gengibre

Ingredientes

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 220 gramas de açúcar mascavo
• 2 unidades de Ovo
• 450 gramas de melado
• 540 gramas de farinha de trigo
• 1 + 1/2 colher de chá de fermento
• 4 colheres de chá de gengibre em pó
• 4 colheres de chá de canela em pó
• 1 + 1/2 colheres de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 450 gramas de açúcar de confeiteiro (glacê)
• 25 gramas de merengue em pó (glacê)
• 80 ml de água (glacê)

Modo de preparo

1. Faça a massa, colocando o açúcar e a manteiga na batedeira. Bata até ficar homogêneo. Depois, acrescente os ovos e o melado. Quando estiver misturado, acrescente a farinha, os temperos (fermento, gengibre, canela, cravo e pimenta preta) e inclua na batedeira metade de cada vez e misture bem.
2. Coloque a massa na geladeira para descansar. Ela está pronta para trabalhar quando você encostar o dedo e não grudar. Abra a massa e com um molde de papel, corte as partes da casa – paredes e tetos. A base pode ser quadrada, retangular (caso você queira fazer um “jardim” na frente) ou até circular (se você quiser colocar num prato redondo). Vale até montar a casinha direto no prato.
3. Coloque os moldes para assar até dourar. Espere esfriar para poder trabalhar com eles. Prepare o glacê, batendo na batedeira os ingredientes até ficar bem consistente. Se quiser deixar o glacê mais mole, acrescente umas gotas de água.
4. Para montar a casa, faça uma linha de glacê para sustentar a primeira parede. Não se preocupe porque ao colocar a segunda parte, ela já vai ficar de pé sozinha. Reforce com glacê as partes internas da casa e para não ficar nenhum buraco entre as paredes. Cole o teto e reforce ainda mais com o glacê na parte de dentro. Decore como quiser. Se a casa for ficar exposta, não use balas e pirulitos na decoração porque, com o tempo e umidade, eles podem soltar.