Cheesecake de panetone

Ingredientes

• * a gosto de panetone fatiado em discos de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
• 450 gramas de cream cheese
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 unidade de limão (suco)
• 1 unidade de limão (raspas)
• 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor
• 4 colheres de sopa de geleia de morango
• * a gosto de frutas secas a gosto
• * a gosto de manteiga para untar

Modo de preparo

1. Corte os discos de panettone em tiras e coloque-os no fundo de uma forma untada com manteiga, de modo que o fundo fique totalmente coberto de panettone.
2. Leve ao forno preaquecido (200 °C) por 10 minutos ou até dourar.
3. Deixe esfriar e reserve.
4. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.
5. Misture o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
6. Coloque a mistura sobre o panettone e leve à geladeira até firmar.
7. Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas de sua preferência.