Chocolate quente com conhaque

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha Bourbon de Madagascar
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 litro de leite integral
• 2 colheres de sopa de nata (40% de gordura)
• 2 pitadas de noz-moscada
• 1 dose de conhaque (50 ml)

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma leiteira ou panela, em fogo baixo.
2. Adicione o chocolate em pó, açúcar, noz moscada e baunilha. Mexa até que os ingredientes fiquem uniformes e não sobre nenhuma bolinha do chocolate.
3. Coloque o conhaque e aumente o fogo para médio. Deixe lá por, pelo menos, três minutos, para o álcool evaporar.
4. Tire a mistura do fogo para adicionar a nata. O chocolate está quase pronto.
5. A mistura volta para o fogão, em fogo médio, para engrossar e fica lá por cerca de 30 minutos.
6. Montagem
7. Para finalizar, acrescente chantilly e polvilhe chocolate ou cacau sobre a bebida.