Receitas e Pratos
Coalhada
- 1 litro de leite integral
- 170 gramas de iogurte natural
- * a gosto de sal
- Leve o leite ao fogo até levantar fervura. Depois de morno, adicione o iogurte. Tampe e enrole em um pano por 8h. Retire o pano e leve à geladeira por mais 8h. Retire da geladeira e adicione sal à gosto. Coloque para escorrer em um pano por aproximadamente 10h. Leve à geladeira por mais 6 horas. Finalize com azeite e hortelã. Rendimento: 300 g.