Coulis de Caqui

Ingredientes

• 250 gramas de caqui mole (rama forte) sem casca
• 1/2 unidade de limão tahiti
• 25 ml de água
• 50 gramas de açúcar

Modo de preparo

1. Ferva a água e o açúcar até formar uma calda. Espere esfriar. Coloque o caqui em um bowl e junte o suco de 1/2 limão. Verta a calda fria em cima e processe no liquidificador ou mixer. Sirva com o próprio mousse ou com sorvete.