Cupcake de baunilha com cobertura de creme de avelã

Ingredientes

• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 220 ml de leite
• 4 unidade de ovos
• 350 gramas de açúcar
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• * a gosto de creme de avelã

Modo de preparo

1. Numa tigela misture o açúcar e a manteiga e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Em outra vasilha, coloque os 4 ovos e insira um a um à massa esbranquiçada e continue batendo. Numa vasilha à parte, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture em um outro recipiente o leite e a essência de baunilha. Coloque aos poucos, a mistura de farinha e a do leite, intercalando ao adicionar e mexendo com o auxílio de uma colher até a massa ficar homogênea. Não é preciso utilizar a batedeira, mas se preferir use. Preencha com essa massa as forminhas de papel que devem estar dentro da forminha de alumínio para cupcake, mas só até a metade. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos. Após estarem prontos, cubra com o creme de avelã.
2. Dica do chef: pode fazer a cobertura com brigadeiro e também usar confeitos de sua preferência para decorar.
3. Rendimento: 30 cupcakes.
4. Custo: R$ 12.