preparo | não especificado

Falafel de grão de bico

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Ingredientes
  • 300 gramas de grão-de-bico cozido
  • 1/2 maço de coentro
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 unidade de limão (suco)
  • * a gosto de pão sírio integral
  • * a gosto de sal
Modo de preparo

Misture tudo, amassando com um garfo ou com a mão. Utilize a água de cozimento do grão de bico para dar liga à massa. Se precisar, adicione mais farinha de arroz até dar o ponto. Molde o falafel como mini-hambúrgueres. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure dos dois lados. Sirva com a geleia e pão sírio integral.