Farofa com ameixa seca

Ingredientes

• 300 gramas de farinha de milho
• 100 gramas de bacon em cubos
• 50 ml de óleo de soja
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• 50 ml de água
• 50 ml de cachaça
• 100 gramas de ameixa seca
• 1 unidade de cebola
• 50 gramas de salsa picada

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha de milho e hidrate com a água e a cachaça, reserve. Leve ao fogo uma panela e coloque o óleo e o bacon, frite até que esteja bem dourado. Acrescente a cebola e refogue até que esteja macia e levemente dourada, adicione a farinha e misture bem, acrescente a ameixa e tempere com sal e a pimenta. Coloque a salsinha para finalizar.