Receitas e Pratos
Farofa de ovo
- 100 gramas de bacon cortado em cubos
- 250 gramas de farinha de mandioca
- 2 unidade de ovos
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- * a gosto de cheiro verde
- * a gosto de sal
- Toste o bacon com um pouco de óleo em uma panela. Coloque a cebola e o alho para dourar na mesma panela. Acrescente a farinha e mexa. Tire do fogo e reserve.
- Frite dois ovos. Corte-os no fim do preparo em pedaços irregulares e não muito pequenos. A dica é não deixar os ovos mexidos (com clara e gema incorporadas) e só cortá-los grosseiramente no fim da fritura.
- Misture os ovos com a farofa, tempere com sal e antes de servir junte o cheiro verde.