Em primeiro lugar, pique bem o alho, corte cebola, pimentões, damasco (em cortes bem finos), rale o gengibre e corte as frutas secas. Agora leve o vinho branco ao fogo, junto com a manteiga e com o alho e deixar dourar. Após isso, coloque a cebola, deixando-a soar. Em seguida, adicione vinho com o açafrão diluído, esperando um pouco para evaporar o álcool. Adicione suco de laranja, mel, anis e uma pitada de sal. Em seguida, coloque a farinha do cuscus marroquino e misture os ingredientes restantes. Por último, acrescente a hortelã. Decore com cerejas.