Receitas e Pratos
Gelado de manga, creme de coco e frutas
- 1,5 kg de manga (chutney de manga)
- 100 gramas de açúcar (chutney de manga)
- 1 xícara de água (chutney de manga)
- 400 gramas de polpa de coco (mousse de coco)
- 70 gramas de clara (mousse de coco)
- 140 gramas de açúcar (mousse de coco)
- 140 gramas de creme de leite (mousse de coco)
- Para o chutney, leve os ingredientes em fogo baixo por 30 minutos. Faça um merengue bem firme com as claras e o açúcar e derreta a polpa do coco. Misture o merengue com o coco e por último adicione o creme de leite batido. Decore com frutas, flores e coco em lascas. Rende 12 taças.