Maionese rústica

Ingredientes

• 7 colher de sopa de ovo desidratado (em pó)
• 2 unidade de limão (usar só o suco deles)
• 1 copo de água (250 ml)
• 1 litro de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• * a gosto de salsinha
• * a gosto de temperos

Modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador, menos o óleo. Deixe-o ligado e vá despejando o óleo aos poucos até incorporar bem. O ponto de parar é quando o creme fica mais consistente.
2. Dica: o creme é o mesmo para fazer maionese caseira de domingo. Basta colocá-lo nas batatas cozidas cortadas em cubos com salsinha e cebolinha.