Receitas e Pratos
Molho de pinhões flambados e nata
- 2 unidades de cebola pequenas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 100 gramas de pinhão
- 200 gramas de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de alho (em pasta pronta)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta branca
- * a gosto de páprica picante
- Cortar as cebolas em pétalas e tostar numa frigideira com azeite extravirgem. Reservar. Toste os pinhões na mesma frigideira com azeite extravirgem. Em seguida, flambe com conhaque. Acrescente sal e pimenta branca a gosto. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite fresco e a pasta de alho. Derrame sobre a carne de sua preferência e salpique páprica picante.
- Carnes ou terrines