Mousse de manga com laranja

Ingredientes

• 1/3 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 1/3 xícara de chá de água quente
• 1 + 1/2 colher de sopa de creme vegetal sem sal
• 1/2 colher de chá de gelatina incolor
• 1 + 1/2 xícara de chá de manga picada
• 1/2 xícara de chá de suco de laranja
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 embalagem de gelatina incolor
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 3 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
• 3 unidades de claras de ovos

Modo de preparo

1. Bata os 5 primeiros ingredientes até que espumem. Retire do liquidificador, coloque em um recipiente plástico ou de vidro e leve para a geladeira por, no mínimo, 1 hora.
2. Em uma panela leve a manga, o suco da laranja e o açúcar para cozinhar por 5 minutos, só para dissolver o açúcar e para a fruta para não liberar água. Retire do fogo, junte a gelatina e espere esfriar. Acrescente o suco de limão, o creme levado à geladeira, o licor de laranja e misture bem.
3. Bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme, junte-o ao creme de manga. Misture delicadamente e coloque em taças umedecidas com água. Leve para gelar por 2 horas e sirva decorada com fatias de manga e laranja.