Naan e Chapati (pão sem fermento)

Ingredientes

• 200 gramas de farinha integral
• 100 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• * o quanto baste de água morna até dar ponto
• * o quanto baste de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Em uma tigela junte as farinhas de trigo e o sal, acrescentando água aos poucos. Sove a massa até ficar lisa e firme. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Forme bolinhas de quatro centímetros de diâmetro e abra cada uma até obter círculos de mais ou menos 15 centímetros de diâmetro e 3 milímetros de espessura.
2. Modo de assar:
3. Naan
4. Aqueça o forno (se não tiver forno de barro, pode ser utilizado o forno a gás). Abra a massa em círculos (como uma panqueca) e asse em forma redonda por dois a três minutos.
5. Chipati
6. Aqueça uma chapa de ferro ou uma frigideira. Abra a massa em círculo e coloque na chapa e deixe por dois a três minutos. Vire, se preferir dourar as bordas.
7. Os pães devem ser consumidos ainda quentes.