Nhoque com molho de linguiça

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa cozida com casca (nhoque)
• 300 gramas de farinha de trigo (nhoque)
• 1 unidade de Ovo (nhoque)
• * a gosto de sal (nhoque)
• 1 lata de tomate pelado (molho)
• 600 gramas de linguiça toscana (molho)
• 1 unidade de cebola média (molho)
• 4 dentes de alho (molho)
• * a gosto de sal (molho)
• * a gosto de pimenta do reino (molho)
• * a gosto de manjericão fresco ou outra erva fresca de sua preferência (molho)

Modo de preparo

1. Nhoque: Cozinhe a batata com a casca até ficar bem macia. Descasque. Amasse bem e misture com o trigo, o ovo e salgue. Faça os rolinhos e corte na grossura de um dedo aproximadamente. Deixe numa superfície enfarinhada até cozinhar. O cozimento deve ser feito em água fervente e o nhoque estará pronto assim que subir (boiar). Cozinhe depois que o molho estiver pronto.
2. Molho: Desfaça a linguiça, pique a cebola e o alho. Retire os tomates da lata e pique-os. Frite a linguiça, depois de dourar, junte a cebola. Refogue mais um pouco e adicione o alho. Depois que tudo isto estiver fritinho e com aquele cheiro maravilhoso coloque os tomates cortados e o molho e cozinhe por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo.
3. Montagem: Em um prato fundo. Nhoque, molho e um bom queijo ralado.
4. Dica do Chef: Os produtos utilizados devem ser de boa qualidade. É o que vai fazer seu prato ser um sucesso.
5. Preço estimado: R$ 50,00.
6. Acompanha: Prato único, por ter a massa e a proteína.