Paleta de porco asiática

Ingredientes

• 1 unidade de paleta de porco de 2 kg (sem osso)
• 150 ml de shoyu
• 50 ml de molho inglês
• 200 gramas de mel
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
• 4 dentes de alho (amassados)
• 50 ml de azeite
• 10 folhas de louro
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem o shoyu, molho inglês, mel, gengibre, alho, azeite e o louro. Tempere a paleta com sal e pimenta, espalhando bem por toda a carne. Coloque a paleta dentro de um saco plástico, recipiente de inox ou de vidro. Despeje o líquido sobre o paleta. Feche o recipiente, retirando o ar se for em saco plástico.
2. Deixe marinando por, no mínimo, 12 horas, na geladeira. Vire a carne de 3 em 3 horas, se estiver em recipiente. Asse em forno médio (180 graus C) com papel alumínio, por aproximadamente 1 hora. Regue de 30 em 30 minutos com a marinada, caso o líquido da assadeira seque. Retire o papel alumínio e deixar a pele dourar em fogo alto (200 graus C).
3. Custo
4. R$ 35