Panetone recheado de goiabada

Ingredientes

• 8 fatias de panetone de frutas médias
• 4 unidades de goiaba vermelha
• 250 gramas de açúcar refinado
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro
• 3 unidades de ovo batido
• 200 gramas de farinha Panko
• 300 ml de óleo

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela funda a polpa das goiabas e o açúcar.
2. Em fogo baixo, reduza essa calda até ficar grossa.
3. Peneire as sementes e deixe esfriar.
4. Separe as fatias de panettone e coloque a calda fria entre duas fatias. repita o processo quatro vezes.
5. Passe os “sanduíches” de panettone nos ovos batidos e depois na farinha.
6. Aqueça o óleo e frite um de cada vez.
7. Quando estiver douradinho, seque no papel-toalha e sirva com sorvete.