Pavê de panetone

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 ml de creme de leite sem soro
• 100 gramas de abacaxi cortado em cubinhos
• 500 gramas de panetone
• 1 lata de leite condensado
• 800 ml de leite
• 3 gemas de ovo levemente batidas
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Separe um pouco do leite e dissolva com o amido de milho. reserve.
2. Corte o panettone em fatias e reserve para montagem.
3. Em uma panela, adicione o restante do leite, o leite condensado, as gemas batidas e o amido de milho dissolvido.
4. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
5. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite sem soro.
6. Em um refratário, faça a montagem intercalando o creme, as fatias de panettone e o abacaxi.
7. Finalize com o creme e coloque para refrigerar.