Petisco de pinhão

Ingredientes

• 1 kg de pinhão cozido e descascado
• 2 unidades de cebola média, cortadas em cubos
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• 1 maço de cebolinha picada
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Colocar o bacon e deixar fritar, acrescentar a cebola e o pinhão, mexer até que o pinhão absorva os sabores. Antes de servir acrescentar a cebolinha picada.
2. Dicas da chef: Para soltar o pinhão da casca mais facilmente, deixe cozinhar bem até a ponta sair para fora da casca. Com a ajuda de uma faca termine de puxar a casca e solte a semente.
3. Se o bacon estiver com pouca gordura também é possível colocar um pouco de manteiga para refogar todos os ingredientes e dar mais sabor ao petisco.
4. Fora da casca é possível manter o pinhão na geladeira por até 5 dias. Não é recomendável congelar.