Pudim de rum com café com creme branco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado de soja
• 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
• 2 colheres de café instantâneo
• 1 dose de rum (se possível, envelhecido) ou bourbon
• 3 unidades de Ovo
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de cream cheese (em temperatura ambiente) para o creme branco
• 2 colheres de açúcar com baunilha para o creme branco

Modo de preparo

1. Dissolva o café instantâneo no leite e bata com o leite condensado, o ovo e o rum no liquidificador ou mixer. Caramelize uma forma com o açúcar e despeje o conteúdo do pudim. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos. Para preparar o creme, misture o açúcar com baunilha e o cream cheese até ficar homogêneo.
2. Dica
3. Se você tiver sobras de panetone, chocotone ou bolo de chocolate, pode colocar o conteúdo do pudim em uma travessa refratária e mergulhar os pedaços no líquido e levar ao forno por 30 minutos.
4. Custo: R$ 10

Harmonização