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Costela de porco marinada na cachaça e mel

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Ingredientes
  • 1 peça de costela inteira de porco (12 a 14 ripas)
  • 200 ml de cachaça
  • * a gosto de sal grosso
  • * a gosto de pimenta vermelha
  • * a gosto de mel
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e deixe marinar por uma noite na geladeira. Depois de pegar o sabor da marinada, disponha a costela em uma forma, cubra com a marinada e um pouco mais de água (cobrir metade da costela para que ela não resseque.). Cubra com papel alumínio e asse no forno em temperatura de 160 graus C por aproximadamente 3 horas. Tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos no forno a 200 graus C.
Dica: colocar caldo ou água no fundo da forma para não grudar e queimar.

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