Receitas e Pratos
Vinagrete de polvo
- 1 kg de polvo
- 1 kg de anéis de lula
- 4 unidades de cebola
- 6 unidades de tomate
- 4 unidades de pimentão verde
- 2 unidades de coentro molho
- 2 unidades de pimentão amarelo
- * a gosto de vinagre branco
- * a gosto de azeite de oliva
- * a gosto de sal
- * a gosto de pimenta
- Leve ao fogo 2 litros de água com 2 cebolas inteiras, 3 tomates, 1 pimentão verde, 1 molho de coentro. Deixe ferver. Cozinhe o polvo e a lula neste caldo por 30 minutos. Corte em rodelas. Misture com o resto dos temperos e deixe esfriar.
- Cozinhe 1 kg de arroz vermelho deixando-o "al dente". Deixe-o esfriar.
- Junte a vinagrete ao arroz, sirva como salada ou prato principal.