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Risoto de arroz arbóreo com aroma de manjericão

PorBom Gourmet

17/04/2014 07:29

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Risoto de arroz arbóreo com aroma de manjericão

por Jorge Marçal

Tempo de preparo1 hora

Rendimento2

PreparoMédio

Ingredientes

80 gramas de arroz arbóreo
15 ml de vinho branco seco
15 ml de água morna
2 colheres de sopa de parmesão ralado
25 gramas de manjericão fresco
* o quanto baste de manteiga
* o quanto baste de creme de leite

Modo de preparo

Cozinhe o arroz no vinho branco e água mexendo até que seque por completo. Junte o queijo, o creme de leite e a manteiga e misture delicadamente. Amasse as folhas de manjericão até que fiquem amarrotadas. Misture as folhas ao arroz e sirva imediatamente. Rendimento: 2 porções.

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