Risoto de frango com requeijão

Ingredientes

• 1 pacote de arroz integral
• 1/2 unidade de cebola bem picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de frango desfiado
• 1 colher de café de alho picado
• 3 colher de sopa de salsinha picada
• 1 xícara de água quente
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• 1 litro de caldo de frango com legumes
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 gramas de parmesão ralado
• * a gosto de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

1. 1. Frite o bacon no azeite, refogue a cebola e o pimentão, juntando o arroz.
2. 2. Refogue um pouco, adicione o sal, o molho de tomate, o manjericão, o vinho e a água com o caldo, até o ponto de estar cremoso.
3. 3. Junte o requeijão, a pimenta, a salsa e o manjericão.
4. 4. Sirva com o queijo ralado.