preparo | não especificado

Salada tagliarini de palmito

  • Menu:acompanhamento, entrada
  • Ocasião:dia a dia

  • Rendimento2 pessoas
Ingredientes
  • 2 unidades de palmito grandes (aprox. 300g)
  • 150 gramas de mussarela de búfala
  • 100 gramas de tomate-cereja
  • 50 ml de azeite
  • 2 colheres de chá de molho chimichurri
  • 1 unidade de torrada para adorno
  • * a gosto de manjericão
Modo de preparo

Hidrate o chimichurri no azeite ao menos 10 minutos antes de iniciar o preparo. Corte o palmito em tiras, a muçarela e os tomates ao meio. Acrescente o azeite e o chimichurri. Misture todos os ingredientes. Para o palmito ficar bem fininho, a dica é passar em um mandolin e depois fatiar.