Salpicão de frango
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango defumado
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de pimentão verde
- 1 unidade de Cebola roxa picada ao meio
- 100 gramas de uva passa
- 1 talo de salsão sem fibras
- 1 unidade de cenoura ralada
- 300 gramas de maionese
- 50 ml de azeite de oliva
- * a gosto de sal
- 100 gramas de batata palha
Modo de preparo
- Desfie o frango defumado e corte os pimentões e a cebola em cubos. Em uma frigideira de fundo grosso, refogue os pimentões e a cebola com azeite de oliva até murchar e em seguida deixe esfriar. Em outra travessa adicione todos os ingredientes restante e misture bem. Acerte o sal, cubra com batata-palha e decore com folhas verdes ao redor.
Harmonização
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