Receitas e Pratos
Sopa cítrica de camarões e leite de coco
- 500 gramas de camarão VG rosa
- 5 unidades de cogumelo tipo shiitake fatiado
- 1 unidade de coentro (raiz)
- 2,5 gramas de alho moído
- 2,5 gramas de gengibre moído
- 10 folhas de coentro
- 5 unidades de galangal em bastão
- 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça
- 15 folhas de coentro
- 500 ml de leite de coco
- * a gosto de Nam Pla ou Fish Sauce
- * suco de limão (1/2 limão)
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite de coco com todos os ingredientes, exceto os camarões. Eles só devem ser adicionados com o leite de coco fervendo. Cozinhe os camarões até o ponto, por aproximadamente 8 minutos.