Receitas e Pratos
Sopa de cerveja
- 200 gramas de cebola coratada em julienne (tirinhas)
- 50 ml de cerveja escura
- 20 ml de vinho branco
- 1 colher de café de alho triturado
- 50 gramas de queijo parmesão
- 1/2 colher de sopa de caldo de galinha
- 1 colher de café de salsinha batida
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- * a gosto de manteiga para refogar o alho e a cebola
- 500 ml de água
- Aqueça a manteiga, refogue o alho e a cebola até a cebola ficar transparente. Coloque metade da cerveja, deixe reduzir, acrescente o vinho. Junte água, o caldo de galinha e deixe ferver. Coloque o queijo e mexa sem parar, até ficar liso. Corrija o sal e acrescentar o creme de leite fresco e a salsinha.
- Pode ser servida em um pão italiano, como na imagem.
