Steak tartare

Ingredientes

• 200 gramas de filé mignon ou coxão mole bem picados
• 50 gramas de Cebola roxa picada
• 1/2 colher de chá de mostarda Lanciene
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada
• 1 colher de chá de maionese
• 2 colheres de chá de Ketchup
• * a gosto de cebolinha picada
• * a gosto de azeite extravirgem
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes na carne. Monte a carne em um prato com a ajuda de um aro se preferir. Sugestão de acompanhamento: chips de mandioca, salada de rúcula temperada com azeite e sal e gema de ovo de codorna.