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Terrine de queijo roquefort com figos frescos, parma e castanhas

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Ingredientes
  • 300 gramas de queijo roquefort
  • 100 gramas de cream cheese
  • 1 folha de gelatina incolor
  • * a gosto de manjericão
  • 200 gramas de presunto Parma
  • 1 bandeja de figo fresco
  • 200 gramas de nozes tostadas
  • * a gosto de sal
  • * a gosto de pimenta do reino preta
Modo de preparo

Em um processador, adicione o queijo roquefort e o cream cheese. Tempere com sal, pimenta e manjericão e processe. Reserve. Hidrate a gelatina e misture na massa de queijo. Coloque em uma forma própria para terrine com papel filme por dentro.

Coloque na geladeira por 24 horas. No dia seguinte, retire da forma e decore com figos frescos cortados ao meio, presunto de parma fatiado bem fininho e as nozes crocantes por cima. Está pronto para servir.