Tomate confit

Ingredientes

• 1 kg de tomate maduro italiano
• * a gosto de azeite de oliva extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta
• * a gosto de manjericão
• * a gosto de louro
• * a gosto de tomilho

Modo de preparo

1. Descasque os tomates, tire a pele e as sementes e corte-os em quatro partes no sentido longitudinal. Disponha em uma forma as pétalas de tomate, regue com o azeite, espalhe as ervas, tempere com sal e pimenta e o alho picado e leve ao forno por 30 minutos, a 90 graus C.