Bata os ovos inteiros por aproximadamente 8 minutos até formar um creme espesso e aerado. Adicione o açúcar, amêndoas moídas, farinha de rosca, tâmaras e o vinho, nesta ordem, aos poucos, misturando bem para incorporar na massa. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido à 180°C. Bata o açúcar e a nata na batedeira até formar um creme e cubra o bolo. Enfeite com as tâmaras