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Curitiba

Choripan lança sanduíche com linguiça de porco Moura

Embutido é servido por tempo limitado em três versões: sanduíche, no prato e fatiada como porção

  • PorBom Gourmet
  • 19/11/2018 15:46
Linguiça de porco Moura do Choripan. Foto: Divulgação.
Linguiça de porco Moura do Choripan. Foto: Divulgação.| Foto:

O porco Moura, raça nativa do Sul do país e resgatada recentemente por pesquisadores do Paraná, caiu definitivamente na graça de chefs e está conquistando cada vez mais espaço nos cardápios. Nessa onda, a rede curitibana de sanduíches argentinos, Choripan, acaba de lançar uma nova versão: sanduíche com linguiça de porco Moura.

Linguiça de porco Moura é servida por tempo limitado. Foto: Divulgação.
Linguiça de porco Moura é servida por tempo limitado. Foto: Divulgação.

A opção está disponível nas quatro unidades do Choripan: Getúlio Vargas, Tapajós, Distrito 1340 e Rua Pagu. A linguiça é servida no pão baguete com molho chimichurri, repolho e vinagrete (R$ 18).

Além do sanduíche, o embutido é servido também nas versões Linguiça da Casa (dois gomos de linguiça, pão, farofa, mandioca cozida, repolho, vinagrete, mostarda escura e chimichurri) a R$ 40 e linguiça fatiada (um gomo de linguiça, pão e farofa) a R$ 15. Os pratos estão disponíveis por tempo limitado, enquanto durar a produção.

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Porco Moura

Os porcos da raça Moura são tradicionalmente criados de maneira rústica, soltos em pastagens e florestas nativas. Comem o que encontram pelo caminho, de pinhão no inverno a butiá no verão. É assim que esses suínos se desenvolveram desde que foram trazidos ao Brasil por jesuítas portugueses e espanhóis durante o período das missões religiosas no período colonial.

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