Como você se sentiu com essa matéria?

  • Carregando...
restaurante
Jeronimo Truck.| Foto: Gerson Lima

Mesmo durante a pandemia, a cena gastronômica de Curitiba não para. Seja restaurante, bar ou lanchonete, passando por novidades nos menus das casas já estabelecidas, o que não faltam são opções para conhecer. A equipe do Bom Gourmet fez um giro por aí e apresenta algumas novidades de estabelecimentos, que, sempre é bom lembrar, estão cumprindo todas as medidas de segurança exigidas durante a pandemia.

Jeronimo Track

Jeronimo Track
Jeronimo Truck.| Gerson Lima

O modelo que funciona dentro de um container ganhou a sua primeira unidade em Curitiba. A estrutura do restaurante foi instalada no Cabral, em uma área de 350 m2, com espaço para comportar 121 pessoas, divididas em mesas no espaço interno e na área aberta. Os pedidos podem ser feitos no autoatendimento disponível nos totens ou pelo Jeronimo app, também para delivery, retirada ou drive-thru.

O menu da versão container segue a linha da rede com opções de tamanhos de lanches P, M, G e GG. O carro-chefe é o burger feito de carne na chapa de aço cromado em alta temperatura, que forma uma casquinha por fora e mantém a suculência por dentro.

Tokon Fome Asian Food

Tokomfome
| Gero Hoffmann

O sushi delivery Tokonfome chama a atenção pela criatividade do restaurante ao apresentar pratos tradicionais da culinária japonesa, com altos toques de brasilidade. É o caso do Uramaki Filadélfia, que além do sushi de salmão e cream cheese envolto pelo peixe maçaricado, leva molho de maracujá e pimenta (R$ 24).

Tem também a paixão nacional coxinha, mas feita com massa de salmão e recheio de cream cheese, com uma casquinha crocante. A inspiração além das fronteiras do Japão também está nas opções doces, como o harumaki (rolinho primavera) de crème brûleé, recheado com creme de baunilha e envolto pela casquinha de caramelo maçaricada da iguaria francesa (R$ 18,90) ou, ainda, cheesecake de tofu e frutas vermelhas (R$ 18,90). O nome divertido da casa também está nos combinados, como o Tokom a Galera, com 72 peças variadas de sushis e sashimis (R$ 139).

Restaurante Dom Giovanni

Dom Giovanni
| Maurício Marroque Pereira de Souza

O restaurante, que tem como foco principal as pizzas, passou por uma grande reformulação: ganhou conceito e mais sotaque italiano com o trabalho de chef renomado. Quem foi chamado para a tarefa foi Flávio Frenkel, ex Anis Gastronomia. A mudança foi do visual da casa à comida, mas sem perder a essência que a tradição de três décadas construiu.

Embora o forte do restaurante vinha sendo a pizza, sempre houve massas e alguns outros pratos de origem italiana. E estes ganharam mais espaço, força e sabor com a chegada do chef, sem mexer no ticket médio da casa. O preço fixo é de R$ 59,90, incluindo o consumo de refrigerante. Criança até 5 anos não paga e de 6 a 9 anos paga meia.

Coin por Ivan Lopes

| Divulgação

O imóvel da calorosa Casa de Antonia, que encerrou as atividades no fim de 2020, ganhou outro empreendimento de personalidade. É o restaurante Coin (que significa moeda,em inglês), inaugurado pelo premiado chef Ivan Lopes e pela publicitária Nani Matias. A casa, com capacidade de 68 lugares, também tem loja de vinhos assinada pela Adega Muf´s e deck ao ar livre. O bistrô funciona de quarta a segunda, das 11h às 23h.

O cardápio do restaurante não é dividido entre entrada, prato principal e sobremesa, almoço ou jantar. Tem snacks, toasts, varal de frios, ostras empanadas, mas também opções mais robustas como cordeiro, camarão thai, atum, polvo, mignon. Tudo com uma pegada brasileira, que é assinatura do chef que também comanda a cozinha do restaurante Mukeka. Primeiro e segundo pratos, doce e café Espresso, esse é o único combo fechado servido no Coin por R$ 49,90 + taxas.

Restaurante Tokyo Milano

| Ezequiel Prestes

Inaugurado em junho onde funcionou o Café Milano, no Batel, o restaurante tem a proposta de oferecer menu degustação com pegada oriental e pratos com ingredientes nobres como o atum bluefin ou atum azul. O peixe, uma espécie encontrada no Mar Mediterrâneo, costuma ter sabor mais adocicado e mais gordura na região abdominal, o que traz uma textura amanteigada à carne.

Entre os ingredientes especiais também estão vieiras canadenses. O Full Menu Experience sai R$ 149,90 por pessoa. Quem preferir, pode optar por pratos à la carte. Abre para almoço, com buffet executivo, e jantar.

Raulino Cozinha Autoral

| Leticia Akemi

O chef André Raulino, ex Pescara Cucina Italiana, abriu seu novo restaurante em uma aconchegante casa com varanda e deck no bairro Cabral. A proposta é oferecer uma experiência sensorial da gastronomia contemporânea, com ênfase em alimentos frescos e preparos artesanais que enaltecem as características dos insumos. Raulino aposta no Menu Confiance, formato em que instiga as expectativas dos clientes com um cardápio surpresa, elaborado de forma exclusiva no ato do pedido.

A experiência está disponível em três formatos: entrada + prato principal + sobremesa (R$ 155); cinco pratos: 2 entradas + 2 pratos principais + 1 sobremesa (R$ 199) ou sete pratos: 4 entradas + 2 pratos principais + 1 sobremesa (R$ 270). O restaurante tem também opções à la carte.

Restaurante C’La Vie

| Divulgação

O restaurante está de volta com forte sotaque francês e muitas outras novidades! Além da reformulação completa da casa e do menu, tem espaços para drinques e cafés. Lá dentro funcionará um laboratório de experiências de coquetelaria AstroLAB, criado por Jana Santos e Ricardo Saad do Cosmos Gastrobar.

Já o café é responsabilidade de Maria Fernanda Abagge, da Sala Café & Living. O chef do C’La Vie é o carioca Rodrigo Tristão, que tem formação e experiência em restaurantes franceses. No novo cardápio, alguns pratos emblemáticos franceses estarão presentes, como magret de pato com purê de batata doce laranja, mostarda e molho de uva; rossini (mignon com foie gras, batata gratin, aspargos com salsa trufada) e sopa de cebola (sugestão do chef durante o inverno).

Deixe sua opinião
Use este espaço apenas para a comunicação de erros
Máximo de 700 caracteres [0]